メキシコ人からプエルバではチレ エン ノガタがおすすめと聞いて来た。ピーマンのような細長い野菜の中に肉や野菜が入っていて、それを天ぷらのように衣をつけて揚げて、上からクリームのようなソースがかかっている料理。私が食べたレストランのはちょっとコッテリしていた。