På bild: regn, regn och mera regn

Onsdag den 3 juni 2020, Rikitea, Gambier F 60

En någorlunda lugn morgon så vi tömde jollen på regnvatten och
rodde iland för att betala räkningarna och handla lite. Bankärenden gjordes
ganska snabbt men sedan blev det stopp vid mejl och uppdateringen av Bank-ID. En
annan gång. På vägen tillbaka hälsade vi på Phillippe och rodde sedan tillbaka i
den nu ganska hårda vinden. Jollen togs ombord eftersom vi förväntar oss mycket
vind de kommande dagarna och då lämnar vi inte båten.

På eftermiddagen började det blåsa igen och kom vi för nära kajen i
vindskiftningen så vi ankrade om. Ankaret hade flyttat på sig ett tiotal meter
och när vi tog upp det hade det fastnat en plastflaska och annat i det. Även här
en massa skräp på havsbotten. Det var inte så lätt att hitta ett bra ställe
eftersom vi inte ville komma för nära revet i lä. Man har mycket kätting ute så
vi hamnade för nära två gånger vid omankringen men nu ligger vi ok. Det ska blåsa
mer imorgon.

Lunch var ostronkött och pasta med vitlök. Ostronbitarna marinerades i
lime/citronsaft och kokosmjölk. Man kan värma köttet lite grann men inte för
mycket annars blir det stenhårt och oätbart. Elisabeth hade gjort egen
kokosmjölk från kokosnötterna vi hittade på Totegegie eftersom en burk kokosmjölk
kostar 30 kronor här.

Först öppnar man kokosnöten med hjälp av en machete och något vasst på revet
(lokalborna använder en liten spjut av stål som de sätter i marken för att klyva
nötterna). Sedan skalar man av, tar ut själva nöten och öppnar den. Den klara
mjölken är gott att dricka (gör hål i 'ögonen' på nöten). Tillbaka ombord tar man
bort kokosköttet från skalet och raspar det. Till sist kramar och trycker man det
raspade köttet igenom en sil för att få den goda feta kokosmjölken. Det raspade
köttet använder man i kakor, matlagning eller torkar. Kokostoppar är goda!

Båda ostronköttet, kokosnöten och lime/citronerna är helt obesprutade, lokalt
odlade och ekologiska.