We vertrekken uit Jost van Dyke omdat de watertanks leeg zijn. We gebruiken het water uit de tanks om te douchen, wassen, afwassen, tanden poetsen, koffie zetten en koken. Toilet doorspoelen en boot poetsen doen we met zout water. En verder drinken we enkele liters flessenwater. De meisjes mogen zich na het zwemmen niet afspoelen met zoet water, behalve vlak voordat ze naar bed gaan. Voor het afwassen wordt eerst goed voorgespoeld met zout water. Als we voorzichtig zijn kunnen we een kleine 2 weken vooruit met onze voorraad van 480 liter. Dat is minder dan 8 liter per persoon per dag (het gemiddeld verbruik in Nederland is 126 liter per persoon per dag)

Veel boten hier hebben een watermaker aan boord, die drinkwater kan maken uit zeewater. Daarvoor hadden wij geen ruimte aan boord en bovendien zijn die dingen belachelijk duur. 's Avonds liggen we vaak lekker rustig voor anker en dan draait op een boot verderop de motor of generator omdat ze hun watervoorraad moeten aanvullen. Dan maar liever zuinig en af en toe een haventje opzoeken om bij te tanken.

Op weg van Jost van Dyke naar Soper's Hole gooiden we de hengel weer uit en al snel begon de lijn hard uit te lopen met een hoog gezoem. Beet! Motor uit, want hoe harder we varen, hoe moeilijker het is om de vis binnen te halen. Aan de manier waarop de vis vecht kun je al een beetje merken wat voor vis het is. De mahi-mahi (goudmakreel) vecht onafgebroken op het wateroppervlak en springt er vaak bovenuit. Een tonijn spaart zijn krachten een tijdje op diep onder water en probeert dan vol gas de andere kant op te zwemmen.

Toen de vis in zicht kwam stond Pippa al klaar met onze geplastificeerde "Fishwatcher's Field Guide", en begon te roepen: "blue fin tuna", nee "yellow fin tuna", nee "skipjack Tuna". Het woord "tonijn" moesten we haar nog uitleggen. Het was inderdaad een "Skipjack Tuna" van een paar kilo. Met voldoende rum in zijn kieuwen gaf hij de strijd al snel op. Binnen een uur na vangst werd hij gefileerd, wat aanzienlijk bloederiger is dan wanneer je hem eerst een paar uur laat hangen. Nog een uur later lag hij licht gebakken op een Ceasar Salade. Heerlijk!